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百老汇博彩下载|豆腐怎样煎才更入味?大厨分享小技巧,让你在家也能做出饭店味道

发布日期:2020-01-11 08:13:46

百老汇博彩下载|豆腐怎样煎才更入味?大厨分享小技巧,让你在家也能做出饭店味道

百老汇博彩下载,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

黑白菜烧豆腐是一道营养美味的家常菜,食材和做法都比较简单,以老豆腐和黑白菜为主要食材,配上葱蒜,红干椒等制作而成,家常味道,好吃又好做。

今天就给大家分享一道黑白菜烧豆腐的做法,喜欢自己动手做美食的朋友,就一起来试一下吧。

具体做法请看我们的操作:

准备老豆腐一块,洗净后切成半厘米厚的薄片,放入盆中备用。

黑白菜一把,洗净后装入盘中。

大葱一段切成马蹄片,大蒜几粒切成蒜片,和大葱放在一起,再放几粒红干椒备用。

等所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:

炒锅烧热,倒入凉油,充分滑锅后倒出,热锅凉油食材不容易粘锅,再倒入半勺食用油,放入豆腐块,把豆腐均匀的摊在锅底。

晃动炒锅使豆腐受热均匀,再撒上少许食盐,这样可以使豆腐更加入味,煎至豆腐一面金黄色时,翻过来再煎另一面。

轻轻晃动炒锅,直到两面都煎至金黄色时,即可倒出控油。

锅内留底油,倒入葱蒜和红干椒爆香,放入黑白菜,开中火快速翻炒片刻,把黑白菜炒至断生以后,加入蚝油5克,翻炒化开。

淋入少许清水,倒入煎好的豆腐块,翻炒两下,开始调味,加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉0.5克,继续翻炒几下化开调料。

再勾入少许水淀粉和芝麻油,简单翻炒几下,就可以关火起锅装入盘中。

好了,到这里,这道简单美味的黑白菜烧豆腐就做好了。

下面是所用到的食材和调料:

食材:黑白菜,豆腐,大蒜,大葱,红干椒,淀粉

调料:食盐,鸡粉,胡椒粉,蚝油

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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